Маринований лосось на святковий стіл - гравлакс

Нам знадобиться:

• Горбуша або інша червона риба – 1 кг

• Сіль морська – 1 ст.л.

• Цукор – 0,5 ст.л.

• Сік лимона – 1 ст.л.

• Буряк сирий – 2 ст.л.

• Зелень – за смаком

• Хрін – 1 ч.л.

Маринуємо рибу:

1) Підготуємо рибне філе, шкіру не знімаємо. Викладаємо його у контейнер. Додаємо сіль та цукор. Потім додаємо хрін і зверху видавлюємо сік лимона.

2) Сирий буряк натремо на дрібній тертці. Розподіляємо буряк по всій поверхні рибного шматка. Посипаємо свіжою зеленню або насінням кропу або фенхелю. Поступово руками розподіляємо суміш по всій поверхні рибного шматка.

3) Накриваємо рибу харчовою плівкою. Зверху кладемо будь-який вантаж і ставимо у холодильник на два дні.

4) Через два дні дістаємо контейнер із рибою з холодильника. З риби виділиться досить велика кількість рідини, її треба злити. Викладаємо рибу та серветкою прибираємо буряково-пряний шар.

5) Рибу наріжемо шматочками - і виходить ось така гарна і смачна страва, гідна святкового столу! Крім того, риба чудово підійде для бутербродів.

Смачного!

Популярні подкасти

Подкасти 8 хв

Відновлююча сироватка-тонік для обличчя з рН від Faberlic

Вітаємо Вас на каналі HalalRoom у рубриці краси! Сьогодні в огляді нашої ведучої Анни – відновлююча сироватка-тонік для обличчя з рН від Faberlic.

Подкасти 3 хв

Halal Лайфхак: Маска для обличчя проти сухості шкіри

Вас знову вітає рубрика Halal Лайфхак на каналі HalalRoom! Сьогодні ми розповімо, як зробити натуральну маску для обличчя, яка допоможе впоратися із сухістю шкіри.

Подкасти 5 хв

Сироватка для обличчя Сакура

Вітаємо Вас на каналі HalalRoom у рубриці краси! Сьогодні в огляді від нашої ведучої Каріни – сироватка для обличчя Laikou з екстрактом сакури.